In Cucina
Frederik Lasso
Gabriele Del Papa
In Sala
Daniele Zunica
Renato Scarselli
MENU ALLA CARTA
Antipasti
Legumi, patate e alloro € 15
Pane e tresca € 15
Prosciutto delle grotte e pecorino € 16
Rapa e arachidi € 16
Cervo e ciliegia € 20
Primi
Pasta, paprika e pollo € 20
Timballo € 20
Ceppe di Civitella alla pecorara € 20
Gulash di cinghiale, funghi e prezzemolo € 22
Secondi
Trota, panna e rafano € 26
Agnello, melanzana e aceto € 30
Maiale affumicato ed erbe di montagna € 30
Piccione e cipolla € 35
Dessert
Canaletta Civitellese € 10
Crema, panna e miele € 13
Tartelletta, pesca e Ratafia € 13
Bombolone e rosa € 13
Coperto, vino e bevande escluse
